お米

日本人の主食である「お米」 お米は古くから日本人の主食として食べられてきました。 昔はお米を収穫したら、新鮮な状態で少しでも長く保存できるように脱穀せずに穂が付いたまま保存していました。 米作りの技術が発展した現代では、玄米や白米での長期保...

お米を保存する時、おいしく保存するにはどのようなことに気を付ければいいのでしょうか。 今回は、お米を保存する際のおすすめの方法や容器、保存の期間などについて詳しく解説していきます。 この記事を読んで、お米を美味しいまま長く保存する方法を学ん...

春から夏にかけて、お米を保存していると虫が湧いた経験はないでしょうか？ 暖かくなってくると虫が発生しやすくなり、気付かず放っておくと大変なことになってしまいます。 本記事では、お米の保存中に虫がなぜ湧くのか、虫の種類、湧かないようにするため...

あなたは普段お米を炊く際にどのようにして炊いていますか。 お米は、炊き方一つで炊き上がりが全く違います。 今回は、お米の美味しい炊き方について三ツ星お米マイスターを取得したプロが解説していきます。 お米の保存方法や洗い方、炊飯器の使い方や水...