長野県

長野市戸隠の豊かな自然が育んだ「行者にんにく」。その独特な風味と栄養価の高さから、一度味わうと忘れられないと評判の山菜です。 この記事では、そんな行者にんにくを自宅で簡単に取り寄せる方法や、美味しく楽しむためのレシピ、さらには家庭での栽培方...

2024年4月27日（土）放送の青空レストランは、長野県岡谷市の名物として復活した「うなぎ」！ 昔、長野県諏訪湖ではうなぎが採れていたのだとか。 青空レストランでは、うなぎの名産地として復活させた養殖方法や美味しい食べ物を、ゲストの風間俊介...

2024年3月9日（土）の青空レストランは、長野県軽井沢町のイチゴ「深紅の美鈴」。 ゲストに「紅しょうが」の2人を迎えて、甘酸っぱさが最高に美味しい深紅の美鈴を堪能します。 本記事では、深紅の美鈴のお取り寄せ方法やレシピ、ふるさと納税の有無...

2024年2月24日（土）の人生の楽園は、長野県阿南町の地元民にこよなく愛される「カフェカブキ」です。 毎年1月に「御神事」とも呼ばれる雪まつりで有名な阿南町。 この地に、中学生の息子さんと2人で移住を決めた竹原由紀さんが主人公ですよ！ 本...

2024年2月10日（土）の青空レストランは、長野県茅野市にある「凍り豆腐」をご紹介! ナイティナインの岡村隆史さんと一緒に、凍り豆腐の作り方や美味しいレシピを楽しみます。 別名「高野豆腐」「凍み豆腐」とも呼ばれる凍り豆腐は、現代人に必要な...

1月13日（土）放送の人生の楽園は、イギリス人陶芸家でありベジタリアンシェフでもあるアダムさんと、その奥様が経営する「森の古民家 あだむさんち」。 20年ほど前に愛知県から移住し、夫婦で作った温かい手料理を、アダムさんお手製のお皿でいただく...