ズワイガニは冬の味覚の代表として人気がありますが、どのように調理して食べるのが一番美味しいのでしょうか？
この記事では、茹で方と食べ方、おすすめレシピ、ズワイガニの種類と特徴を紹介します。
これからどんどん寒くなってきますので、旬のズワイガニを美味しくいただいてしまいましょう！
ポチップ
ズワイガニの茹で方と食べ方
ズワイガニの茹で方と食べ方は下記のとおりです。
ズワイガニの茹で方
ズワイガニを茹でるときは、生きたまま鍋に入れると身が縮んでしまうので、あらかじめ冷凍しておくと良いです。
- 冷凍したズワイガニを水から鍋に入れて火にかけます。
- 沸騰したら弱火にして10分程度茹でます。
- 茹で上がったら氷水に入れて冷やします。
これで身が引き締まって美味しくなります。
ズワイガニの食べ方
ズワイガニはそのままでも十分美味しいですが、ポン酢や酢みそなどの調味料をつけて食べるとさらに美味しくなります。
また、カニ味噌やカニみそはご飯やパンにつけて食べると絶品です。
ズワイガニのおすすめレシピ
ズワイガニのおすすめレシピは下記のようなものがあります！
ズワイガニのカニ鍋
ズワイガニを使った定番の鍋料理です。
- 鍋にだし汁と醤油やみりんなどで作った鍋つゆを入れて火にかけます。
- 沸騰したらズワイガニを入れて煮ます。
- 他にも白菜や豆腐などの具材を入れて好みで煮込みます。
- 最後に卵を割って入れて火を止めます。
- カニの旨みが出たスープと具材を楽しみます。
ネット通販だとカット済みの生ズワイガニが販売されてますので、こういうのを買うと下準備の手間が省けますね♪
ポチップ
ズワイガニのカニチャーハン
ズワイガニを使った炒飯です。
- フライパンに油をひいて火にかけます。
- 卵を溶いて入れて炒ります。
- 卵が固まったら取り出しておきます。
- 同じフライパンに油を足してにんにくを炒めます。
- 香りが出たらご飯とズワイガニの身を入れて炒めます。
- 醤油や塩コショウなどで味付けします。
- 最後に卵を戻して混ぜます。
- お好みで青ネギや白ごまなどをトッピングします。
これでズワイガニ炒飯の完成です！
あまり余計な具材は入れない方が本来のカニの旨さが味わえますよ！
ズワイガニの味噌汁
ズワイガニの味噌汁のレシピは以下のとおりです。
- ズワイガニをきれいに水洗いし、お腹側から包丁を入れ四等分にします。
- 鍋に水と昆布を入れ、弱火で火にかけます。
- 沸騰したら灰汁を取りながら10分ほど煮ます。
- 小口切りにしたねぎを加えて1～2分煮て、味噌を溶いたら出来上がりです
そのほかズワイガニを使ったおすすめレシピ
- パスタ
- ソテー
他にも楽天レシピとか覗いてみると色々な料理方法があるので、参考にしてみてくださいね♪
楽天レシピに無料登録すると、人気レシピのランキング検索や無制限のお気に入り登録機能を無料で使えます。また、レシピ投稿や「つくったよレポート」の投稿で「楽天ポイント」を獲得することができます！
興味のある方はぜひ無料登録してみてくださいね♪
ズワイガニの種類と特徴
ズワイガニの種類と特徴は以下のとおりです。
ズワイガニの種類
ズワイガニはカニ目タラバガニ科に属するカニの一種で、日本海やオホーツク海などに生息しています。
ズワイガニはメスとオスで別名があり、メスは「セコガニ」、オスは「マトウガニ」と呼ばれます。
メスは甲羅が丸くて小さく、オスは甲羅が大きくて四角い形をしています。
また、メスには卵が入っていることが多く、オスには肉が詰まっていることが多いです。
ズワイガニの特徴
ズワイガニの特徴は、身がぷりぷりとした食感で甘みが強いことです。
特に足の先や爪の部分は身が詰まっていて美味しいです。
また、カニ味噌やカニみそも人気があります。
カニ味噌は甲羅の中にある茶色い部分で、濃厚な風味があります。
カニみそは甲羅の中にある白い部分で、クリーミーな口当たりがあります。
ズワイガニはふるさと納税で取扱あり？
ズワイガニはふるさと納税の返礼品で広く取り扱われています！
今年のふるさと納税、返礼品を何にしようか迷っている方はズワイガニをチョイスして、鍋パーティーというのも素敵ですね♪
- 北海道根室市カット済み生ずわいがに1.3～1.5kg×1P
- 価格：15000円
- ジャンル： 魚介・海産物
- 🏠 北海道根室市
- おすすめポイント
- 11000円の寄付で、本ズワイガニしゃぶしゃぶがたっぷり1.3~1.5kg返礼されます。
- 各部位全部が「生食可」のカット済み生ずわいがにです。
- 「お刺身」はもちろん、「鍋」や「しゃぶしゃぶ」、「焼きガニ」など楽しみ方色々！
- ☑️ 関連記事
ズワイガニの美味しい食べ方とおすすめレシピまとめ
ズワイガニは冬の味覚として楽しめるカニの一種です。
種類や特徴、茹で方や食べ方、おすすめレシピを知っておけば、より美味しく食べることができます。
ズワイガニを買ったら、ぜひ試してみてくださいね♪
↓関連記事
