長野県

長野市戸隠の豊かな自然が育んだ「行者にんにく」。その独特な風味と栄養価の高さから、一度味わうと忘れられないと評判の山菜です。 この記事では、そんな行者にんにくを自宅で簡単に取り寄せる方法や、美味しく楽しむためのレシピ、さらには家庭での栽培方...

2024年4月27日（土）放送の青空レストランは、長野県岡谷市の名物として復活した「うなぎ」！ 昔、長野県諏訪湖ではうなぎが採れていたのだとか。 青空レストランでは、うなぎの名産地として復活させた養殖方法や美味しい食べ物を、ゲストの風間俊介...

2024年3月9日（土）の青空レストランは、長野県軽井沢町のイチゴ「深紅の美鈴」。 ゲストに「紅しょうが」の2人を迎えて、甘酸っぱさが最高に美味しい深紅の美鈴を堪能します。 本記事では、深紅の美鈴のお取り寄せ方法やレシピ、ふるさと納税の有無...

2024年2月24日（土）の人生の楽園は、長野県阿南町の地元民にこよなく愛される「カフェカブキ」です。 毎年1月に「御神事」とも呼ばれる雪まつりで有名な阿南町。 この地に、中学生の息子さんと2人で移住を決めた竹原由紀さんが主人公ですよ！ 本...

2024年2月10日（土）の青空レストランは、長野県茅野市にある「凍り豆腐」をご紹介! ナイティナインの岡村隆史さんと一緒に、凍り豆腐の作り方や美味しいレシピを楽しみます。 別名「高野豆腐」「凍み豆腐」とも呼ばれる凍り豆腐は、現代人に必要な...